香蕉马芬蛋糕纸杯蛋糕盒子蛋糕

作者： 加点儿糖

这是一个被埋没的经典……此配方根据澳大利亚“悉尼大头老外”的玛芬蛋糕配方改编而来的。

用料

• 蛋糕糊
• 香蕉 3根
• 鸡蛋 1个
• 黄油（液体） 60克
• 白砂糖 60克
• 低粉 172克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 4克
• 盐 1克
• 酥皮
• 杏仁片 5克
• 南瓜籽 10克
• 核桃碎 20克
• 面粉 15克
• 黄油 15克
• 黑糖 20克

香蕉马芬蛋糕纸杯蛋糕盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好蛋糕糊的原材料。 核桃烤熟，60克黄油隔水加热成液体。

步骤 2

准备好酥皮原材料，15克黄油软化，核桃烤熟，南瓜籽炒熟，杏仁片直接使用。

步骤 3

香蕉切成块，用料理机打成香蕉泥

步骤 4

加入细砂糖，搅拌均匀

步骤 5

加入黄油液体，搅拌均匀

步骤 6

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 7

面粉+泡打粉+小苏打+盐 搅拌均匀过筛，加入混合好的液体中。

步骤 8

加入核桃碎（我用料理机打的太碎了，颗粒可以适当大一点）

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

把酥皮所有材料放在一起，混合均匀

步骤 11

如图所示的状态

步骤 12

蛋糕糊用裱花袋挤入模具，3/4满即可。

步骤 13

撒上酥皮食材，轻轻按压一下。

步骤 14

烤箱180度烤40分钟，烤箱不同温度时间情酌情对待。

步骤 15

出炉晾凉即可食用。

香蕉马芬蛋糕纸杯蛋糕盒子蛋糕的小贴士

1没有料理机，香蕉可以用勺子按压碾碎 2干果可以自由替换 3烘烤上色过重，可以加盖锡纸 4香蕉一定要用熟透的。

菜谱创建时间：2020-08-04 19:56:53