所有除黄油外面团材料柔和成团,休面30分钟,面团会自行产生筋性。再加入黄油,让面团完全吸收黄油,揉捏出膜。
休面一次发酵到2成大后,分割成120克一个,第二次发酵到3倍大,烤箱预热200度,入烤箱烘培15分钟。面包放凉后,切割成8瓣,记得不要切断
把奶油芝士馅料(内陷混合搅拌顺滑无颗粒)倒入挤花袋中挤入缝隙内。
淋面(黄油加热融化后,加入其他淋面配料)混合后,把蒜泥油浇到面包里,让内部完全吸收。顶部挤上内陷做装饰。
烤箱预热180度,烘烤8分钟。
出炉!
摆拍开吃。