珍珠丸子（鸡胸肉版）

作者： 我就是安安了

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 葱蒜 若干
• 胡萝卜 1根
• 十三香 1勺
• 盐 1勺
• 糯米 100-200克左右

珍珠丸子（鸡胸肉版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，鸡蛋，葱蒜，调料（十三香、盐略微可以加一点糖提个味）一起放入料理机。

步骤 2

一起打成泥状（调料也打得很细），如果觉得馅比较稀的话，可以放一丢丢的淀粉，使其粘稠。

步骤 3

糯米需要最少提前一晚上浸泡！！

步骤 4

因为糯米泡的多了点，所以我在馅里放了一部分的糯米一起搅拌。

步骤 5

胡萝卜切片做底，可以防止肉粘连，蒸出来胡萝卜还带着一丝丝甜口。可以一起吃

步骤 6

把丸子团成团后放入泡好的糯米里滚一圈，放到切好的胡萝卜上。

步骤 7

水开后上锅蒸25分钟后关火焖一会就可以开始吃了！！（鸡胸肉的吃起来一点也不柴，刚蒸好的口感很嫩的）

珍珠丸子（鸡胸肉版）的小贴士

糯米一定要提前浸泡，肉馅的口味需要自己斟酌，个人做菜比较随意，所以刻度不是很准确。

菜谱创建时间：2020-08-04 16:39:14