快手无需烤箱🥭、🍉、🍑6寸慕斯蛋糕

作者： SOSO阿姨

夏天来一块冰冰的慕斯，perfect 镜面的话我很懒，只做过一次，就是水果泥和5克和泡软的吉利丁片混合，可适量➕一点点纯净水，在冰冻一小时后倒在蛋糕上即可。 吉利丁片我买的片状那种，省了称重了。

用料

• 最简单的饼干 80克
• 黄油 50克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 30到40克
• 芒果或西瓜或桃 250到300g
• 稀奶油 200克

快手无需烤箱🥭、🍉、🍑6寸慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

80克饼干用擀面杖压碎，我没有擀面杖，自己用手或者刀切碎，建议不要整的太碎

步骤 2

50g黄油装碗里，隔水融化，和饼干混合均匀，铺在6寸蛋糕模具里，用勺子压实，保鲜膜密封，放冷藏室30分钟左右

步骤 3

吉利丁片15克三片冷水泡一下，软了即可以取出，60克左右的牛奶和40克左右的白砂糖以及吉利丁片隔水融化，注意要不断搅拌

步骤 4

250克到300克芒果或西瓜或桃子切小块，用搅拌机或者破壁机打碎，和步骤3放凉的牛奶白砂糖吉利丁混合均匀

步骤 5

200克淡奶油低档打发，打到提起打蛋器奶油不滴落成竖直状即可，和步骤五材料混合均匀，倒入垫有饼干底的模具中，表面可铺果粒或者镜面。冰冻2小时以上。

步骤 6

脱模，底下垫个盘子，用吹风机绕着蛋糕周围吹一圈就好了，切块，享用吧

菜谱创建时间：2020-08-04 15:32:10