红烧茄子🍆

作者： 夏天的玉米在齿缝中游走

用料

• 茄子 4-5个
• 青椒 1-2个
• 西红柿 1-2个
• 蒜 3-4瓣
• 盐 适量
• 白砂糖 少许
• 生抽 1小勺
• 老抽 半小勺
• 蚝油 1小勺
• 淀粉 适量
• 清水 3勺

红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蒜切片，茄子切长条放盐（为了防止入锅后吸太多油），西红柿切成小丁，青椒切成条状备用

步骤 3

把放了盐的茄子反复冲洗后控水，然后撒上淀粉包裹均匀

步骤 4

将配料表中的蒜片、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、清水混合搅拌

步骤 5

1.锅中倒油，比平时炒菜多一些。2.放入裹着淀粉的茄子条，炒至茄子变软。3.倒入陪好的调料（一下就上色了）。4.放入西红柿丁翻炒。5.放入青椒混合翻炒，盐应该不少，如果吃盐重可以再放点盐。6.出锅啦……

菜谱创建时间：2020-08-04 14:17:16