美味营养的炸茄子

作者： 天使咪咪熊

炸茄盒没做过，又是肉馅儿又是茄子的，嫌麻烦，又想吃那种口感，我就炸个茄子吧，安排！😄

用料

• 长茄子 3个
• 面粉 100克
• 盐 10克
• 水 50克
• 鸡蛋 2个
• 十三香 2勺
• 香葱 1小把
• 尖椒 2个
• 胡椒粉 5克
• 油 500克

美味营养的炸茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子3个，选胖一些的

步骤 2

切片，一厘米厚的片儿

步骤 3

放到盆里，放盐杀一下，不要时间太长

步骤 4

然后倒入凉水，用盐水泡茄子，泡二十分钟左右

步骤 5

面粉，鸡蛋，葱花切碎

步骤 6

尖椒切碎碎，越碎越好

步骤 7

这样看得清楚些

步骤 8

放入尖椒碎，鸡精，十三香，胡椒粉，盐，放水，搅拌均匀，别太稀啊

步骤 9

把茄子片放面糊碗里裹均面糊，最好每片都带上尖椒碎和香葱，吃起来香

步骤 10

起锅烧油，小火啊，下茄子的时候就翻着点儿前面下入的，变色特别快

步骤 11

炸熟炸透就可以了，味道杠杠滴，不输肉肉呢，喜欢硬一些的复炸一下就可以了

步骤 12

捞出来控油，或者用吸油纸吸一下油，我三个茄子有点儿多了，我估计俩人吃有一个大点儿的茄子就行了

步骤 13

挑出来好看的拍照，其他的提前进肚肚啦

美味营养的炸茄子的小贴士

面糊一定不要太稀，就是遵从水多加面，面多加水，炸的时候做好防护，别被热油溅到哦，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2020-08-04 13:01:42