梅醋渍南瓜

作者： 一果流教室

南瓜很多人用来炒，蒸，做甜品，很少人吃生的，其实南瓜生吃非常爽脆。

用料

• 贝贝南瓜片 200克
• 苹果醋 100克
• 台湾话梅 10颗
• 水 120克
• 盐 8克

梅醋渍南瓜的做法步骤

步骤 1

水，苹果醋，话梅一起煮开

步骤 2

倒出来，加保鲜膜或者盖子都可以，只要不让醋接触空气挥发就可以，等待自然冷却

步骤 3

南瓜推荐用那种绿皮的贝贝南瓜，不要多做，一个足够了，因为这个拿来做开胃小菜的，不是当主食，南瓜去皮，去籽，切片，切的薄一些，没那么涩嘴

步骤 4

放盐搅拌，腌制20分钟，杀水去涩

步骤 5

用饮用水冲洗一下，去掉一些盐份

步骤 6

沥干水

步骤 7

放入梅醋腌制10分钟就可以食用

菜谱创建时间：2020-08-04 12:47:59