快手龙虾意面

作者： yisha要长胖点

通常做龙虾意面我都会选择整只龙虾然后做作的摆盘，但有些时候也懒了，希望能在二十分钟内做出一道晚餐，于是这道菜谱就应运而生啦^ _ ^ 以下是两人份的量：

用料

• 龙虾尾 2只
• 黄油 50克
• 欧芹碎 10克
• 蒜蓉 6瓣的量
• 蒜瓣 3瓣
• 意大利面 2人份
• 洋葱 半只
• 彩椒 半只
• 冷冻干贝 100克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 150克
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

快手龙虾意面的做法步骤

步骤 1

准备工作：先预热烤箱至180c（355f），开始烧水，把洋葱和彩椒切丁，备好蒜蓉和欧芹碎，干贝清水浸泡解冻

步骤 2

龙虾尾切成两半，热锅倒入适量橄榄油，加入3瓣压碎的蒜（蒜瓣可以不用去皮，可以避免过焦），放入龙虾尾，每面煎一分钟，煎好效果如图。

步骤 3

黄油用微波炉加热20秒融化，加入蒜蓉（3、4瓣蒜的量）、欧芹、少许盐，拌匀，均匀抹在龙虾尾上

步骤 4

这时水差不多烧开了，加入少许橄榄油和盐，加入意大利面，我这里用的是linguine，感觉比较合适配海鲜。中大火煮9分钟。

步骤 5

在煮面期间开始准备酱：热锅倒入适量橄榄油，加入蒜蓉（2、3瓣蒜的量）、洋葱丁和彩椒丁，中火翻炒至软熟，加入牛奶和奶油，煮开，加入解冻好的干贝，加入适量盐和黑胡椒调味，再煮5分钟。

步骤 6

此时意面差不多煮到7、8分熟了，捞出加入煮意面酱的锅中拌匀，继续煮3分钟。

步骤 7

在做酱期间烤箱也差不多预热好了，放入龙虾尾烤6-8分钟。

步骤 8

算起来基本上意面和龙虾差不多同时间做好，摆好盘，撒上黑胡椒就完成啦！

快手龙虾意面的小贴士

干贝可以选择性加入。 其实一般会在白酱里加入芝士让酱粘稠浓郁，但个人不是很喜欢吃粘糊糊的白酱，选择不加芝士的话口感会清爽很多。只要控制好牛奶和奶油的量，最后酱也是会变黏稠裹意面上的。

菜谱创建时间：2020-08-04 11:42:44