辣豆腐肉包子！无敌好吃😋

作者： Aolii

大学最火的早餐店卖得最好的包子，就是辣豆腐包，每天早上起床的动力就是它了😂毕业快十年了，这十年从来没吃过了，非常想念这个味道还有校园生活，最近无意看了别人辣豆腐包的做法，自己改动了一下，加了肉馅，简化了配料。第一次传菜谱，希望大家喜欢😍

用料

• 豆腐 400g
• 猪绞肉 500g
• 生抽 15g
• 老抽 10g
• 盐 10克
• 料酒 8g
• 食用油 100克
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 六婆辣椒粉 2袋

辣豆腐肉包子！无敌好吃😋的做法步骤

步骤 1

豆腐切块放大碗里，大拇指大小，放入一点盐，倒入开水放置几分钟，然后用凉水冲两遍，稍微沥干水，然后用手挤压豆腐，不要太碎。倒入葱花和辣椒粉待用。这个六婆辣椒粉真的巨好吃，没有那么辣，很香，做水煮鱼也很赞，强推！

步骤 2

忘了拍照片，把除了豆腐，辣椒粉和葱花的其他配料称好放入锅中，开火，然后放入猪肉末，炒至变色。倒入豆腐的大碗里，搅拌均匀待用。图片里没有放辣椒粉，我先包了几个不辣的给娃，然后再放的辣椒粉，忘了拍照😂

步骤 3

包子皮的做法我是一直参考这个谱子，赞一个。这样只算打广告不算剽窃方子吧😂如果不合适提醒我，我会删掉，谢谢。

步骤 4

包好后我会放在一点点温热的蒸锅中醒发10分钟，再开大火蒸15分钟，关火闷5分钟。这是今天做的，忘了拍馅… 有史以来最漂亮的一次包子😂

步骤 5

超好吃！这是昨天的图😂

菜谱创建时间：2020-08-04 09:47:33