转化糖浆

作者： Chenˉ°

用料

• 白糖 1500克
• 柠檬汁 170克
• 水 800克

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

用了三个柠檬🍋，先用粗盐搓洗柠檬皮，然后用你的方法挤出柠檬汁

步骤 2

先称出水，然后把糖慢慢抖进去，中小火煮开

步骤 3

等水煮开，糖也化了，倒入过滤好的柠檬汁，转小火慢熬，全程不要搅拌，如果有糖浆溅到锅壁上，就用毛刷沾点水刷一下，糖浆就会顺着流回锅里

步骤 4

这个状态熬大约60分钟

步骤 5

放凉后，颜色就非常漂亮了😁

步骤 6

成品装了一大瓶

菜谱创建时间：2020-08-03 21:46:12