不炒糖色的红烧肉🔥入口即化！甜而不腻！

作者： 剥橙子

没有什么故事，只有简单粗暴的好吃😋 厨房新手也能完美出品～ 不用炒糖色，不用➕水！ 注意事项： ⚠️建议用黄酒，香＋10086！ ⚠️我个人觉得黄冰糖比较香，没有的话，就用普通冰糖吧。 ⚠️生抽和老抽的比例是2：1，平时喝汤的那种陶瓷勺子，常规的大小。 ⚠️焖的时间要够！

用料

• 五花肉 500克
• 黄冰糖 15克
• 八角 2个
• 桂皮 2克
• 蒜 6瓣
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 一点点
• 食用油 适量
• 黄酒 适量

不炒糖色的红烧肉🔥入口即化！甜而不腻！的做法步骤

步骤 1

准备好蒜瓣、姜片、黄冰糖，八角桂皮洗净，五花肉洗净切块备用。

步骤 2

锅里放一点点油，把五花肉煎至微黄。

步骤 3

放入蒜瓣、姜片、黄冰糖、八角、桂皮。

步骤 4

倒入黄酒，黄酒的量必须要没过五花肉。

步骤 5

加入2勺生抽，一勺老抽。

步骤 6

稍微拌匀，盖上盖子，小火焖1个小时左右。

步骤 7

最后加入适量盐，拌匀后再转中火稍微收一下汁，别收得太干。

步骤 8

收汁后，颜色会很有食欲🔥绝了🤗

菜谱创建时间：2020-08-03 20:31:27