蒙古奶酪饼

作者： 奶酪大使妙可蓝多

用料

• 高粉 350克
• 低粉 150克
• 酵母 3克
• 泡打粉 5克
• 糖 30克
• 水 350克
• 大豆油 15克
• 盐 1克
• 双色马苏 100克
• 椒盐粉 5克
• 黄油 3克
• 芝士粉 3克

蒙古奶酪饼的做法步骤

步骤 1

1.面团擀成面皮，包入马苏里拉芝士碎50克，工艺像包子一样的收口。再用手心压成6寸的饼状，放入温度32度，湿度55左右醒发室20分钟。 2.醒发好后刷上黄油，撒上芝士粉。扎上小孔，预防烘烤时涨气炸裂。 3.烘烤温度上火220-230 ***180-200，烘烤至8分钟-10分钟即可。

菜谱创建时间：2020-08-03 17:55:33