减脂版无油0卡糖十谷米薄脆

作者： 戴眼镜的猪猪

特爱吃杂粮的我，最近发现来一份的杂粮脆饼很好吃，来做个减脂版的杂粮脆饼 以下材料可以做25块薄脆饼，脆脆的、香香的，一起来试试吧😽 注意❗️用0卡代糖和正常白砂糖做出来嗯薄脆，干脆口感是有区别的，如果还是想吃正常的薄脆就选用白沙糖。

用料

• 食材：
• 十谷米（谷物种类自行决定） 220克
• 全麦粉（玉米粉） 50克
• 水 310克
• 0卡糖 20克（这个糖量正好不甜）
• 工具：
• 破壁机 用来打杂粮米粉
• 蛋卷模具 1个
• 大号汤勺/调羹 1个
• 晾网 1个
• 密封盒 1个
• 所需材料先来个照片

减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法步骤

步骤 1

10种谷米，盒马有卖

步骤 2

10种谷米包含如图

步骤 3

蛋卷模具

步骤 4

蛋卷模具内部纹路

步骤 5

大号汤勺一勺米糊量8分满或者喝汤的调羹两调羹

步骤 6

谷物洗干净后沥干水分，放入破壁机打成级细的粉

步骤 7

米粉中加入水破壁机搅匀，此时米糊很稀，我添加了全麦粉用来增加粘稠度，继续搅拌均匀即可，完成后的米糊有点稠度的，低落呈现流线型。

步骤 8

蛋卷模具在炉灶上先加热，我买的是不沾的，的。

步骤 9

大号汤勺一勺米糊量8分满或者喝汤的调羹2勺，放在蛋卷模具中上位置，合上模具加热。一面加热1分50秒- 2分钟后另一面同样1分40秒（制作全程小火）

步骤 10

制作完成后一个个平铺在晾网上等凉透放入密封盒储存

减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的小贴士

1.建议先打米粉后兑水搅匀，这样米糊更细腻 2.一次制作米糊用量多的，加入时间要增加，以上制作加热用时是根据我用的汤勺量 3.制作好的薄脆依次排开晾凉 4.注意❗️用0卡代糖和正常白砂糖做出来嗯薄脆，干脆口感是有区别的，如果还是想吃正常的薄脆就选用白沙糖。

菜谱创建时间：2020-08-03 17:04:41