日式串烧鸡肉荞麦面

作者： 安博

用料

• 荞麦面 适量
• 鸡胸肉 1块
• 生抽 1勺
• 海苔 片
• 芝麻 克
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 黑胡椒 适量勺
• 大葱 半根

日式串烧鸡肉荞麦面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉少许料酒、盐、黑胡椒盐渍15分钟。

步骤 2

用竹签把切块的鸡胸肉和切段的大葱串好备置。此时也可以先煮好荞麦面，捞出备置。

步骤 3

炒香大蒜，放入肉串煎至两面焦黄。

步骤 4

倒入灵魂酱汁：1勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+1勺子蜂蜜+1勺子料酒或米酒。

步骤 5

倒入锅中，中火盖上锅盖焖2分钟，接着开盖大火烧到收汁，拿出备置。

步骤 6

锅里剩余的酱汁不用洗，倒入荞麦面翻炒，倒入切碎的包菜等自己喜欢的蔬菜，加入1勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+黑胡椒翻炒均匀。

步骤 7

出锅撒上芝麻和海苔碎即可，可以再煎个蛋丰富一下。

步骤 8

酱烧的鸡肉串太入味了，夹着大葱的甜，可以单独拿来配酒了。

菜谱创建时间：2020-08-03 16:17:34