水果糯米糍

作者： Pai妈咪爱美食

刚刚吃了一个，真的是太好吃了，软糯馅多不破皮，糖粉控制下，一点也不腻，加上芒果、青提自带的水果甜，糯米皮带着的椰香，简直是周末宅家跟家人一起吃下午茶的宝贝呀！

用料

• 糯米粉 130克
• 牛奶 100克
• 豆浆 110克
• 细砂糖 25克
• 黄油 15克
• 椰蓉 适量
• 南瓜粉 紫薯粉 适量
• 芒果 1个
• 青提 8个

水果糯米糍的做法步骤

步骤 1

1、将黄油隔热水融化，水温控制在60°C-70°C； 2、将玉米淀粉、糯米粉、糖粉、牛奶、豆浆混合搅匀至无干粉；

步骤 2

3、加入融化后的黄油搅至稍微粘稠；

步骤 3

4、倒入碗中，另取适量糯米糍面糊分别加入紫薯粉和南瓜粉，搅拌均匀后封保鲜膜，戳小气孔，放入蒸锅大火蒸20分钟；

步骤 4

5、芒果去核切粒，青提洗净备用；

步骤 5

6、蒸熟后戴上手套揉至光滑，取一小块，大概20g，用手慢慢按压，整成圆饼形，中间厚边缘薄； 7、放入芒果、青提捏紧收口，滚圆；裹上一层椰蓉

步骤 6

8、最后调好色的糯米糍和融化好的巧克力画上自己喜欢的卡通小表情就好啦！

水果糯米糍的小贴士

*食材可以做15个萌萌的糯米糍哦！糖粉可以根据自己口味调整，萌主吃后甜度觉得合适。 建议1岁以下的小盆友就不要吃啦，1岁以上的可以吃1-2个，适量吃糯米是可以的哟。

菜谱创建时间：2020-08-03 15:03:10