百搭银耳羹

作者： 王大喜欢

众所周知，银耳是一种能补肺益气、养阴润燥、滋补生津、润肺养胃的中药，好处多多，而且银耳的做法也非常简单，相信很多女性朋友都和我一样，不想吃饭或者做饭的时候，就会选择来一碗银耳羹吧～

用料

• 银耳 半朵
• 红枣 适量
• 桂圆 适量
• 黄冰糖 适量

百搭银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳提前浸泡透彻，取半朵切碎，越小越容易出胶，准备桂圆，红枣，黄冰糖（我喜欢吃桂圆，放了20颗，什么百合，莲子，枸杞，山楂，你爱吃什么就放什么，银耳羹万物嘛）

步骤 2

银耳冷水下锅，水开后煮一个小时左右，开始出胶时可以适当搅拌几下，防止粘锅底

步骤 3

我用的小电饭锅，煮大概四五十分钟胶体就不断线了，可以看出来银耳已经泛黄了（时间根据自己的情况定，不一定说煮一小时就煮一小时哈）

步骤 4

出胶后就可以放入自己准备的配料啦，黄冰糖也在此时放入，再煮二三十分钟，喜欢吃煮烂的红枣的同学可以多煮会儿（我的冰糖块是循环使用的，达到我需要的甜度后就会把它捞出来）

步骤 5

银耳红枣桂圆黄冰糖混合的颜色，纯天然，健康美味，口感甜甜的～QQ的～关键是太方便啦，没有配料的时候，就是银耳冰糖羹，哈哈哈哈哈

百搭银耳羹的小贴士

1⃣️银耳泡的时间越久，切的越小块，煮的时候越容易出胶2⃣️最好用黄冰糖，我试过白糖和水晶冰糖，都不如黄冰糖好吃3⃣️一定要在银耳出胶后放入配料，不然会影响银耳出胶，没有胶何来羹

菜谱创建时间：2020-08-03 14:33:13