麻油烘鸡

作者： 范范的幸福厨房

变着花样吃鸡🐔～ 比手撕鸡好吃😋～ 💫旋风队💫的客户们，制作过程中如有问题，请群里问哦🌹

用料

• 三黄鸡/童子鸡 1只（2斤左右）
• 生抽 30克（3汤勺）
• 老抽 30克（3汤勺）
• 蜂蜜 20克（2汤勺）
• 料酒 60克（6汤勺）
• 麻油 20克（2勺）
• 小葱 1小把
• 生姜 几片

麻油烘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净后晾干或用厨房纸巾擦干，用牙签在鸡身上戳一些洞，方便入味； 鸡一定要选嫩鸡，小开肚，肚子千万不要破开！！！老母鸡不适合做哈；

步骤 2

30克生抽＋30克老抽＋20克蜂蜜，混合均匀备用； 重口味的朋友可以额外再加少许盐；

步骤 3

将调好的汁均匀地淋在鸡身上和鸡肚子里，再用手帮忙按摩按摩抹均匀；

步骤 4

放冰箱冷藏腌制2-3小时，或者冷藏隔夜，记得要翻面，让酱汁上色均匀；

步骤 5

烧之前肚子里塞一把小葱和几片生姜；

步骤 6

鸡屁股坐在刀头上，将多余的酱汁淋在鸡身上，放入60克料酒和20克麻油；

步骤 7

设置25分钟/V/反转小勺，同时上面还可以蒸2道菜； 我蒸锅里蒸了粉丝娃娃菜，蒸盘蒸了黄鱼鲞，时间刚好； 另外再烧个汤煮个米饭，丰盛的午餐就搞定了，大伏天不用流一滴汗，轻松搞定午饭🤓

步骤 8

等待的时间里，我先剥个核桃😄吹着空调烧饭，真心美啊！

步骤 9

音乐响起，一锅三菜就做好了🥳

步骤 10

先将鸡取出，再将锅里的酱汁淋在鸡身上，一只颜值、味道都在线的傲娇鸡🐔

步骤 11

撕开装盘，淋上酱汁，就可以开动了！

步骤 12

喜欢辣的朋友沾上麻辣蘸料也很不错； ———————————————————

步骤 13

一锅出的蒜蓉粉丝娃娃菜；

步骤 14

清蒸黄鱼鲞，将盘子里的水倒掉就可以直接开动了； 等不及我拍照，黄鱼鲞已经被享用了；

菜谱创建时间：2020-08-03 14:09:55