虾仁滑蛋

作者： 小美下厨啦

成品色泽淡黄、口感鲜美滑嫩

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 80克
• 盐 1克
• 鸡粉 1克
• 胡椒粉 少许
• 香油 2克

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

准备如图材料；

步骤 2

虾仁飞水至刚刚熟；

步骤 3

鸡蛋打散，放入虾仁、盐、鸡粉、胡椒粉和香油拌匀；

步骤 4

准备平底锅，倒入少许油，温控设置在130度（美的智能灶定温功能，非智能灶灶中小火）；温度到后，倒入鸡蛋液；

步骤 5

不断翻炒鸡蛋液至全部凝固，装入盘中堆至山形。

虾仁滑蛋的小贴士

1、要使用不粘锅、炒蛋的时候要注意翻拌手法，成品才会漂亮；

菜谱创建时间：2020-08-03 11:17:37