三杯鸡

作者： 艾比快吃吧

用料

• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 洋葱
• 罗勒叶Basilikum blätter
• 鸡腿肉Hühnerschenkel
• 盐
• 鸡蛋
• 鸡精
• 生粉马铃薯粉Speisestärke

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉，去骨，切块。加入鸡蛋、盐、鸡精、生粉。腌制15分钟。

步骤 2

油温5成热，鸡腿肉入锅炸。姜块、洋葱块、慢点丢进去一起炸熟，捞出。

步骤 3

净锅，下入白糖或者冰糖一小碗，炒糖色。然后加入水一杯，酱油一杯，料酒一杯。炸过的姜片洋葱蒜头、罗勒叶加入锅中。小火5分钟。

步骤 4

把炸锅的鸡腿肉放进料汁锅中，收汁翻炒，至焦糖色。起锅前再次加入罗勒叶。

菜谱创建时间：2020-08-03 04:05:18