锅中加入牛奶和红茶,开小火煮至变色关火焖一会儿,过滤掉茶叶备用
吉利丁粉加水融化,加入煮好的奶茶中
容器中铺层保鲜膜底上撒一层椰蓉
混合好的奶茶微微放凉后倒入容器 放到冰箱冷藏1―2小时
取出放凉的奶冻切块
切好的奶冻蘸上椰蓉
装盘
茶叶最好用陈茶,我用的就是去年的陈茶,陈茶颜色浓。 如果是想放点糖可以在滤掉茶叶以后放糖,要趁热不然融化不了。