凉拌意面瓜（鱼翅瓜）

作者： 灿若星辰Ann

美国今年的疫情严重，大家宅在家里种各种蔬菜水果。好友送给我一个她自己种出来的一个美美的有机意面瓜（鱼翅瓜），蒸熟了凉拌，好好吃哦！为了朋友的爱心，必须做个合格的吃瓜群众。

用料

• 意面瓜 1个
• 橄榄油 少许
• 黄瓜（切小丁） 1根
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 金枪鱼罐头 1罐
• 蛋黄酱 少许

凉拌意面瓜（鱼翅瓜）的做法步骤

步骤 1

朋友送来一个自己种的意面瓜，长得很好吧！

步骤 2

从中间切开两半。

步骤 3

用勺子挖出来瓜瓤。

步骤 4

开水上锅蒸二十分钟。如果瓜比较老的话就多蒸五分钟。

步骤 5

关火后等几分钟揭开锅盖，瓜冷却之后，像面条一样的瓜肉就很容易用筷子拨散。

步骤 6

拨出所有的瓜丝，两个可爱的瓜皮也可以留下做个纯天然的瓜皮碗哦。

步骤 7

一个面条瓜可以分几个碗装好，可以按每人人不同口味凉拌来吃。

步骤 8

我就用一盒水泡金枪鱼罐头，挤干水份，加入配方中的橄榄油、蛋黄酱、盐、黄瓜丁、黑胡椒粉和葱花，拌了个金枪鱼沙拉配意面瓜，炎炎夏日很是清爽的味道。

步骤 9

家里有吃辣的同学，也可拌入适量辣椒油提提口味。

凉拌意面瓜（鱼翅瓜）的小贴士

刚刚蒸好的意面瓜很烫，不要急着拨出瓜丝，小心烫伤。 如果瓜比较大或者很老，一次没完全蒸熟，可以继续蒸一会儿直到熟透。

菜谱创建时间：2020-08-02 19:29:16