怀旧的午餐~红烩牛肉饭

作者： 沉鱼0704

初中的时候，每当自己在家，而家里又有炖牛肉的时候，就是我一饱口腹之欲的时候。我会提前凑齐魔芋丝跟蟹棒，等到那一餐，享受饕餮盛宴~~红烩牛肉饭。 要知道十几二十年前，想要凑齐番茄沙司魔芋蟹棒和炖牛肉，着实也不是件容易的事，然而每次我都瞄着，一旦炖牛肉有着落，其他的不在话下。 所以，胖是有理由的，肉不长我身上长谁身上？

用料

• 炖牛肉 半盆
• 番茄沙司 适量
• 魔芋丝 1盒
• 蟹棒 若干
• 薯条 1包
• 山芋 2个
• 生菜 半个

怀旧的午餐~红烩牛肉饭的做法步骤

步骤 1

先来说说我以前做红烩牛肉饭的方法吧 1炖好的牛肉放锅里，最好有牛肉原汤，热开 2放番茄沙司，搅拌。同时，把牛肉块戳散，顺着纹理弄成一条条的。入味，我其实是犯懒，觉得这样省劲儿好嚼 3煮一段时间，放蟹棒跟魔芋丝结。蟹棒之前要撕成一缕缕，魔芋丝结要打开？这样食材就都是丝状的了 4调味。靠尝。自己喜欢什么味道就放什么味道。番茄牛肉本身就很浓郁的味道了，过去的蟹棒货真价实的，加入之后还能添加很明显的海鲜味，我喜欢。加入魔芋丝是为了增加菜量，毕竟偷着吃牛肉不能太多，让家大人看出来就不好了。 5烩饭。把剩米饭从冰箱里拿出来直接倒进煮好的酱汁里面，混合均匀。这个过程中米饭也热了也入味了。所以提前知道自己的饭量预留好足够的汤汁特别重要 6然后就开吃吧。每一次我都过多的估计了自己的饭量，然后吃到撑

步骤 2

这一次米饭是新蒸的，所以采取盖饭的方法 而且我用了鲜番茄，番茄酱。只有孩子们的里面才加了番茄沙司调和口感。米饭里也加入了大麦仁儿小米糙米秫米三色藜麦增加营养

步骤 3

蚝油生菜 蔬菜不能少

步骤 4

昨天的营养师小姐姐说可以空气炸锅炸一切，健康。这是红薯条

步骤 5

孩子们爱的薯条

步骤 6

还没开餐，儿子这个小馋猫就来舔菜了 他还没吃完一碗，满嘴饭跟我说妈妈再给我盛一碗 女儿也说好吃，吃完一碗，菜汤和着白饭又吃了半碗 当妈的这时好满足

怀旧的午餐~红烩牛肉饭的小贴士

要善于利用家里的食材

菜谱创建时间：2020-08-02 18:25:35