西瓜海皇羹

作者： 红伊

这是西瓜皮的第二个菜谱，用西瓜皮代替冬瓜做海皇羹，好处在于西瓜皮比冬瓜肉刚崔爽

用料

• 西瓜皮 200克
• 干贝 12粒
• 鲜虾仁 10个
• 鸡蛋 1个
• 生粉 2大勺
• 盐 5克

西瓜海皇羹的做法步骤

步骤 1

干贝用料酒浸泡一小时，洗干净后加水后生姜煮开

步骤 2

同时将西瓜皮切块后放入小美，设置5秒速度6打碎

步骤 3

倒入干贝汤中继续煮开，将生粉加少许水调开还边慢慢倒入边用勺迅速调和后加入虾仁

步骤 4

将鸡蛋打散，边慢慢倒入办用勺调开成蛋花，加盐调味，关火撒入葱花

西瓜海皇羹的小贴士

1.干贝可以与西瓜皮一起打碎，同时入锅煮 2.干贝用咸度，加盐调味要根据自己口味调节 3.加香菜比加葱花味道更好

菜谱创建时间：2020-08-02 15:17:56