火龙果冻撞奶

作者： E的2次方

八月，总算有了夏天该有的样子🌤 火龙果的红与牛奶的白是颜值CP，当然用别的应季水果譬如芒果，也是不错的选择。 方子Copy烘焙帮帮主阿涛，稍作修改。

用料

• 火龙果 1个
• 糖 30克
• 白凉粉 30克
• 牛奶 400克
• 清水 600克

火龙果冻撞奶的做法步骤

步骤 1

一个红心火龙果去皮切成小块，用果汁机打碎过筛，滤出差不多100克火龙果汁。

步骤 2

火龙果汁加入30克糖、30克白凉粉，搅拌均匀至无干粉。

步骤 3

锅中加入600g清水，大火烧至沸腾后转小火，再加入混合好的火龙果汁，边加边搅拌，直至再次沸腾，关火。

步骤 4

倒入杯中约7分满，静置冷却至完全凝固，然后用勺子搅拌，打碎火龙果白凉粉冻。

步骤 5

倒入牛奶至9分满，放入冰箱冷藏两小时。

步骤 6

可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-08-02 15:17:31