小美家常菜第三十七道——胡萝卜炒黄豆芽

作者： Jane粉滋情味

一家人都喜欢吃黄豆芽，我也会经常买来炒着吃。配菜根据自己口味和家里的库存会选择胡萝卜、青椒、红椒、肉丝、芦笋等等，这样食材丰富多样化，保证一天营养素摄入充足。

用料

• 黄豆芽 300克
• 荣昌胡萝卜 半根
• 葱 适量
• 油 10克
• 盐 3-4克

小美家常菜第三十七道——胡萝卜炒黄豆芽的做法步骤

步骤 1

取半根胡萝卜清洗干净，切成丝。 小葱清洗干净，切成段。

步骤 2

清洗豆芽，去除根部和豆皮。

步骤 3

主锅放入10克油，3分钟/V键/反转小勺炒香，剩最后一分钟放入胡萝卜丝。

步骤 4

倒入黄豆芽，加入4克左右盐。盐需要均匀地撒在豆芽上。4分半钟-5分钟/V键/反转小勺拌炒，最后30秒放入葱段。

步骤 5

炒好如图。

步骤 6

盛出装盘，趁热享用。

小美家常菜第三十七道——胡萝卜炒黄豆芽的小贴士

1.胡萝卜也可以和油同时放入，这样出锅的胡萝卜很软烂，容易碎。 2.炒豆芽时间可以根据个人口味适当调节。

菜谱创建时间：2020-08-02 13:48:15