奶酪饼，好吃的

作者： 艾小夏的秋天

看到大咖的奶酪饼做法，没有芝士粉，正好还剩点奶酪，用奶酪代替芝士粉，做了奶酪饼，并减量，只做一个。把步骤记录下来，以后自己可以照着做了。

用料

• 高粉 60g
• 低筋粉 40g
• 牛奶 20g
• 糖 10g
• 鸡蛋 1
• 炼乳 10克
• 盐 1g
• 酵母 1g
• 奶粉 10g
• 黄油 10g
• 内料
• 马苏里拉芝士 40g
• 奶油奶酪 20g
• 糖 5g

奶酪饼，好吃的的做法步骤

步骤 1

主料除黄油外，面包机揉到初步拓展

步骤 2

加入黄油，揉到拓展

步骤 3

取出放入容器，盖好保鲜膜，第一次发酵至2倍大

步骤 4

把内料混合，搅拌差不多均匀

步骤 5

发酵好的面团，擀成一张饼，放入内料。同时烤箱190度预热。

步骤 6

像包包子一样收口后，擀成20厘米左右的饼

步骤 7

抹上牛奶，您也可以抹蛋黄，黄油。我是牛奶剩了，就抹了，懒的去整别的了

步骤 8

撒一层马苏里拉芝士碎

步骤 9

180度20分钟左右，自己看情况。

步骤 10

没有拉出丝，再控制一下温度时间，或者因为用了奶酪，芝士碎放的少，下次可以调整。

菜谱创建时间：2020-08-02 10:25:05