🌈超下饭&鸭脚田螺煲

作者： 33号私厨小姐姐

用料

• 鸭脚 500g
• 田螺 500g
• 酸笋 200g
• 豆腐泡 200g
• 小青椒/干辣椒 适量
• 八角/香叶/花椒/桂皮 适量
• 蒜/姜 适量
• 冰糖 适量
• 火锅底料 一小块
• 紫苏 一把

🌈超下饭&鸭脚田螺煲的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好配料

步骤 2

2⃣️田螺、鸭脚 放进去焯水 （放姜片 、料酒）焯水捞起沥干

步骤 3

3⃣️酸笋放锅里炒干水分 不要放油（这样吃起来比较脆酸）

步骤 4

4⃣️鸭脚要油炸至变微黄 ，捞起

步骤 5

5⃣️把料头下锅爆香在倒入田螺鸭脚一起爆香后再放入一块火锅底料炒香 放入适量水

步骤 6

6⃣️调味：放蚝油、酱油、鸡精 一起焖煮15分钟左右

步骤 7

7⃣️最后在放入酸笋 青辣椒 豆腐泡、紫苏进去翻炒入味 即可出锅 ⚠️豆腐泡比较吸水，后面汁水留多点 🤣这是我第一次做，味道超出预想的好吃

菜谱创建时间：2020-08-01 21:56:22