文思豆腐

作者： 素素小厨房

初次尝试，渣刀工，慎入，烹饪纯属个人喜好，拒绝吐槽。

用料

• 内酯豆腐 1块
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡蛋 2个
• 鸡粉 适量
• 虾仁 适量
• 青菜叶 3片

文思豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切丝，我这渣刀工是切条。

步骤 2

煎一张蛋皮。

步骤 3

蛋皮切丝，青菜切丝，虾仁焯水后盛出。

步骤 4

水煮沸后，放入盐、糖、鸡粉调味，然后轻轻放入豆腐丝。

步骤 5

再次煮沸后，放入鸡蛋丝、青菜丝、虾仁。调小火，用汤勺底把豆腐丝等划散，再慢慢倒入水淀粉芡实。

步骤 6

调大火，两分钟后可以装盘。

文思豆腐的小贴士

1.用汤勺底划散，防止划断豆腐。 2.倒入水淀粉时要调小火，防止淀粉结块。

菜谱创建时间：2020-08-01 18:55:44