超级好吃的斯里兰卡咖喱鸡饭

作者： 新手小厨的每一餐

以下用量均为两人份 1量杯250ml

用料

• 印度香米 3/4量杯
• 洋葱 1个
• 四季豆 100g
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1节
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 1个
• 香菜 1把
• 鸡腿肉 300g
• 咖喱粉 1小袋
• 番茄酱 50g
• 椰乳 200ml
• 糖 5ml
• 鸡精块 1块
• 盐 1大撮
• 水 1/4量杯

超级好吃的斯里兰卡咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

所用食材 1. 淘米电饭煲煮饭(3/4量杯印度香米，1.5量杯水)

步骤 2

准备食材: 1. 所有食材清水洗净 2. 洋葱切碎 3. 四季豆掐头，切成2cm小节 4. 蒜和生姜剁碎 5. 胡萝卜切成半月形小片 6. 香菜剁成小节 7. 鸡肉剁成2cm小块 8. 西红柿去蒂切块

步骤 3

大火热锅，锅底加橄榄油，炒鸡肉5-6分钟，倒出置于一旁。

步骤 4

中高火炒洋葱和胡萝卜4-5分钟至炒软。

步骤 5

1. 倒入蒜、生姜、咖喱粉、番茄酱，混合炒1-2分钟 2. 加入1/4量杯水、椰乳、西红柿、四季豆、糖、鸡精块，加一大撮盐，至水煮沸，调至中火煮6-7分钟

步骤 6

倒入鸡肉，混合煮至酱粘稠

步骤 7

盛饭，将酱汁食物浇在米饭上，撒上香菜，拌匀开吃。

步骤 8

原食谱

菜谱创建时间：2020-08-01 18:11:43