蒜香粉丝虾煲

作者： 小桃子cici

这个菜做完吃完才体会到它的好吃和方便，所以没拍图，下次再补哈。趁我还没忘记怎么做，赶紧写下来，下次备自己查看。一开始还嫌弃汤汁有点咸，最后发现拌饭太美味了，吃撑了。

用料

• 明虾 350g 大概20几只虾
• 龙口粉丝1团
• 葱蒜 随意
• 酱汁-黄豆酱1勺 豆瓣酱1勺 酱油2勺 蚝油1勺 糖放一点 盐放一点 再加一点清水调匀
• 虾 20几只
• 粉丝 1把
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 随意

蒜香粉丝虾煲的做法步骤

步骤 1

明虾，叮咚买的，一份350g。先去掉虾的泥线，背部切开更入味，把虾放入碗里倒入料酒葱蒜，(我不爱吃姜，大家爱吃姜的可以放姜）腌制一会，没啥时间讲究。没时间不腌制都行。

步骤 2

拿一团龙口粉丝，用热水浸泡，很快就软了

步骤 3

锅中倒油，和我一样爱装b的可以用砂锅，放葱段和蒜末/姜末，(蒜多拨点，多切点）爆香，倒入酱汁，放入泡软的粉丝，再放入虾，倒水，水刚好淹没虾的高度。(喜欢吃辣的这时候可以放一把小米辣)盖上锅盖，烧5分钟。时间一到，开盖即吃。

蒜香粉丝虾煲的小贴士

技巧在于酱汁，如果没有黄豆酱的，可以放海鲜酱，反正家里有啥酱，就倒啥酱，做出来一样好吃的。粉丝吸收了鲜虾的鲜美，所以粉丝超级鲜，如果有香菇金针菇啥的还可以铺在锅底，做出来肯定也好吃。

菜谱创建时间：2020-08-01 16:25:16