豉汁排骨蒸南瓜

作者： 木子彤心

浓浓豉香味又非常鲜香的排骨让人食欲大增，南瓜粉甜，简单美味的家常菜。

用料

• 排骨 1条
• 豆豉 1勺
• 姜 1块
• 葱头 1个
• 小葱 1根
• 南瓜 300克

豉汁排骨蒸南瓜的做法步骤

步骤 1

葱头姜块洗净，先切片再切丝，然后与豆豉一起剁碎备用；

步骤 2

排骨洗净沥干水，将剁好的葱姜豆豉倒入排骨中，加入5克盐，5克糖，1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、搅拌均匀后，加入1茶匙生粉拌均，腌制10分钟；

步骤 3

南瓜削皮去瓜囊，切厚片，装碟备用；

步骤 4

将腌制好的排骨铺在南瓜片上，锅里加入足够的水，大火烧开，将南瓜排骨入锅，大火蒸10分钟；

步骤 5

蒸好的南瓜排骨，洒上少许葱花，淋上少许热油激出葱香，增香提色；

菜谱创建时间：2020-08-01 15:12:52