黑布林果酱

作者： Love_2020

因为黑布林酸掉牙，果农们不好卖。但是卖不出去果子就坏了，成千上万斤果子损失惨重。助农也好，练手也罢，反正不贵，19.9块5斤。买来试试。 虽然果子酸，但是可以换种吃法呀。呐，这不做成了黑布林果酱，成为餐桌上的另一道美食也不错嘛。哈哈~

用料

• 黑布林 5斤
• 冰糖 若干

黑布林果酱的做法步骤

步骤 1

准备5斤黑布林并洗干净（图片的是半斤）

步骤 2

把黑布林切开，把核取出来不要了，特别黑布林注意不用削皮哦。

步骤 3

然后把黑布林切成片，把冰糖丢下去腌制一个晚上。没有冰糖用白砂糖的可以哦。注意千万不要放水腌哦。 PS：切片发现没那么容易煮。后来第二次做时切成一粒一粒的，切得越小越好煮（听我的可以节省一半的时间哦）

步骤 4

噔噔噔~腌制了一个晚上后的效果，腌制时会分泌很多水份出来哦，哈哈，看着就很甜的感觉，有木有。

步骤 5

捞起来看看，可以看到腌出来的汁开始有一点红色啦，那是果皮的颜色。

步骤 6

热锅把腌制好的黑布林全倒进去，小火慢慢煮（边煮边翻炒，不能偷懒哦） 1.注意不用放油， 2.最好选择不粘锅那种炒锅，在翻炒的过程中，可以闻到淡淡的果酸味哦， 3.另外记得关小火炒 5.炒的过程会有小量泡泡溅出小心烫到手，跟炒豆沙一样哈

步骤 7

快来看看，像这样就可以了哈。这是翻炒了半小时候后的成果，是不是很漂亮呢。隔远就可以闻到酸甜的味道。口水都流啦，也有一种像山楂的味道哦。

步骤 8

准备密封罐子，把罐子里面的水擦干净，然后把果酱倒入瓶子，并密封好。有小瓶子就最好哦，可以分开带，一瓶放家里，一瓶放公司，或者送人也方便。记得趁热倒出来，不然凉了会更稠，没那么好倒出来哦。倒出来后放凉了放进冰箱保存（注意不要放急冻），可以放1-3个月都可以哦。

步骤 9

第一次做的两瓶因为黑布林切太大了，所以翻炒45分钟就有点稠，勺子挖起来都有小角，哈哈

步骤 10

这是第二天做的3瓶，因为黑布林切得很小，很快就做好啦，而且成品很细滑，不会很稠。大爱

步骤 11

黑布林果酱刷在吐司上

步骤 12

两片夹起来

步骤 13

对半切开，来，张开嘴巴，咬一口，满满的幸福感，自己做的健康又美味 简单美味的早餐就是这么简单

步骤 14

后来还夹在北方老面馒头上吃，配上牛奶 吃出了新口感，大爱

黑布林果酱的小贴士

因为电子称没电了，凭感觉放的冰糖 怕酸的可以稍微多放一点哦 多放糖保存时间也会更久 有不明白可以联系我哈 我买的黑布林是19.9块5斤，现摘现发的

菜谱创建时间：2020-08-01 13:44:45