千层肉饼（电饼铛）

作者： xixif8023

用料

• 面粉 300克
• 水 适量
• 盐 小撮
• 食用油 两勺
• 猪肉 五两
• 香油 两勺
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 葱 一小把
• 料酒 一勺

千层肉饼（电饼铛）的做法步骤

步骤 1

面粉加一撮盐，加两勺食用油，加温水用筷子搅拌到没有干面粉状。下手揉成面团，不需要很光滑，静置二十分钟。猪肉剁成很细很细的肉馅，可以借助工具搅碎，然后加葱末，盐，一勺料酒去腥，生抽，老抽，蚝油，香油，这些量自己把握，每个人口味不一样，不好定量。肉馅搅拌，成团有粘性，放在旁边入味。随后把面团取出来揉面，揉一百下，继续静置二十分钟。将面团均分成四份，擀成薄饼，按图上分割。往上铺肉馅，叠起来，一层面一层肉这样的层次。

步骤 2

四周捏合，防止露馅。静置几分钟。

步骤 3

电饼铛预热，加油。肉饼用擀面杖轻轻擀开，擀薄，然后进电饼铛。为了确保肉能熟，我擀得很薄了，并且每一面都煎了六分多钟，煎出了金黄的外皮。

步骤 4

就完成了，切块，食用。

菜谱创建时间：2020-08-01 12:54:27