炖带鱼

作者： 鑫鑫0904

用料

• 带鱼
• 蒜
• 葱
• 鸡精
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 淀粉
• 油

炖带鱼的做法步骤

步骤 1

蒜切末，葱切葱花

步骤 2

带鱼去掉内脏后洗净，适量的盐抓匀，腌半小时

步骤 3

取一个碗：放入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、半碗水调成酱汁备用

步骤 4

把带鱼的腌料去掉，放进淀粉里，让其双面都沾上淀粉

步骤 5

依次做好所有的带鱼

步骤 6

平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入带鱼，小火煎至表面金黄色

步骤 7

翻另一面小火煎至表面金黄色捞出

步骤 8

把鱼盛出放在盘子备用

步骤 9

锅中倒入适量油烧热后放入蒜爆香

步骤 10

倒入刚才调好的酱汁，大火烧开

步骤 11

放入带鱼，大火烧开转小火炖煮3-5分钟

步骤 12

炖煮至鱼熟汤汁浓稠时撒上葱花即可盛盘食用

菜谱创建时间：2020-08-01 12:49:06