清蒸黄花鱼

作者： 九点钟的阳光

最好吃，最鲜美的吃鱼方式就是清蒸了。

用料

• 黄花鱼 1 条
• 葱 1 根
• 姜 6 片
• 蒸鱼豉油 4 勺
• 料酒 5 勺
• 花椒 20粒

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

处理好鱼🐟，在鱼腹和鱼腮内放入葱姜，淋上料酒腌制10分钟。锅内水烧开后放入腌制好的鱼，大火蒸制12分钟（小鱼就8分钟）。

步骤 2

蒸好的鱼把水倒掉，一定用筷子🥢挡着点，防止鱼掉下去，用筷子把鱼身上的葱姜夹扔掉。

步骤 3

大火把花椒炒香，然后下油，期间把准备好的葱丝放在鱼身上，把蒸鱼豉油浇在鱼身上。

步骤 4

油烧开后把花椒拣出去，然后用冒烟的热油浇在鱼身上。

步骤 5

开吃吧。

菜谱创建时间：2020-08-01 12:06:22