南瓜发面饼，平底锅版

作者： 小栅栏

用料

• 中筋面粉 250克
• 蒸熟的南瓜 适量
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 一小勺
• 木糖醇 20克
• 手粉 一碗

南瓜发面饼，平底锅版的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入揉好的面团，揉均匀，若面团太过湿软则加入适量干面粉。最终揉成一个较为软的含水量较大的软趴趴面团。

步骤 2

室温发酵一个小时至1.5倍到2倍大。

步骤 3

发酵好的面团表面，撒少于干面粉防止粘手，整形后再二次发酵5-10分钟。

步骤 4

平底锅不用放油直接烘烤：锅烧热后最小火每面2分钟左右，关火盖盖闷一会即可。

菜谱创建时间：2020-08-01 11:50:09