营养美味三黄鸡汤

作者： 香樟树2766

用料

• 三黄鸡 1只
• 糯米 80克
• 新疆大枣 5颗
• 姜 1大块
• 大葱 2根
• 大蒜 2头
• 枸杞 40粒
• 中药材 适量（人参、鹿茸很少量）
• 牛蒡茶 8克

营养美味三黄鸡汤的做法步骤

步骤 1

牛蒡洗净加纯净水烧开捞出。

步骤 2

糯米洗净泡一小时以上，三黄鸡去掉头，鸡尖和鸡爪。大蒜洗净，一头分瓣儿剥皮，另一头整头不去皮。葱姜蒜药材的一半塞入三黄鸡，然后塞入糯米和两颗大枣，鸡腿扣住用线绳扎紧。放入锅中。

步骤 3

剩下的佐料，全部放入锅中，倒入少许黄酒。大火烧开，小火慢炖一小时。很干净没有浮沫。

步骤 4

临出锅，加入盐，胡椒粉，滴入几滴魚露或香油。即可。

步骤 5

鸡汤清鲜味甘，喝几口全身都舒服。鸡肉松软脱骨，蘸料：醋加生抽鱼露，味道很棒！

步骤 6

三伏天的滋补佳品。

营养美味三黄鸡汤的小贴士

大蒜去皮的塞进肚子里，不去皮的整头放入汤锅。炖好之后可以捞出。

菜谱创建时间：2020-08-01 06:43:49