麻辣猪肚凉拌莴笋丝

作者： 家和万事兴顺顺顺

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

用料

• 猪肚 200克
• 莴笋 100克
• 胡萝卜 80克
• 香菜 10克
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙
• 自制辣椒油 2勺

麻辣猪肚凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

准备原材料自己卤的猪肚、胡萝卜和莴笋去皮洗净

步骤 2

莴笋切成丝放入开水中焯水切记时间不宜过长

步骤 3

莴笋断生后立即放入冷水中过凉再沥干水份备用

步骤 4

猪肚切成条状

步骤 5

锅中烧开水放入猪肚简单焯一下水立即捞出

步骤 6

放入冷水中过凉沥干水份

步骤 7

胡萝卜切成丝

步骤 8

猪肚丝莴笋和胡萝卜丝放入容器中香菜切段

步骤 9

放入调味料自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精

步骤 10

所有调味料拌匀入味即可享用

步骤 11

酸辣可口的凉拌猪肚莴笋胡萝卜丝装入盘中就大功告成了

步骤 12

猪肚入口酸辣开胃还有浓浓的肉香

步骤 13

每一餐都少不了水果的搭配

步骤 14

搭配一盘白灼虾、水煮蛋、鲜牛奶就是营养丰富的一餐

步骤 15

开开心心吃好每一餐是对自己最好的奖励

麻辣猪肚凉拌莴笋丝的小贴士

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

菜谱创建时间：2020-07-31 23:38:00