麻辣小龙虾

作者： 铃子酱的小厨房

用料

• 小龙虾 两斤
• 大蒜 一个
• 大葱 1根
• 姜 10片
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 2块
• 香叶 4片
• 干辣椒 10个
• 小米辣 10个
• 德庄香辣虾蟹麻辣底料 1包
• 洋葱 半个
• 啤酒 一瓶半
• 香菜 5根

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

带好橡胶手套 用牙刷把小龙虾刷干净 然后泡在水里 二十分钟换一次水 直到水变得干净

步骤 2

准备材料：葱 姜 蒜 干辣椒 小米椒 花椒 香叶 桂皮 八角

步骤 3

因为口味比较重 除了自己准备的材料外 我还买了德庄的香辣虾蟹麻辣调料（味道简直太棒了 推荐）

步骤 4

洗净的小龙虾先用热油炸一分钟 太多虾的可以分几次炸 炸完之后捞出 把油倒掉

步骤 5

热油后 把葱姜蒜先放进去炒香

步骤 6

然后把剩下的材料以及德庄麻辣调料放进去炒香

步骤 7

再把油炸过的小龙虾放进去加一勺白糖翻炒均匀

步骤 8

然后加一罐半的啤酒（根据小龙虾的数量来决定加多少啤酒）

步骤 9

先开大火焖十分钟 然后开中火焖十五分钟 这个时间没有准确衡量的 看啤酒的量 但是最好不要超过半个小时 因为焖太久了肉会柴掉

步骤 10

最后就是出锅摆盘啦 在最上面撒上香菜 完美~ 不是我吹 真的比很多店里卖的还好吃！！男朋友边吃边夸我很多次！！！

麻辣小龙虾的小贴士

①我没有去虾线 因为去虾线之后肉容易散掉 吃的时候再去一样的 虾头也没去 因为摆盘比较美观 ②油炸小龙虾的时候不要炸太久 一分钟就够了 ③如果不想那么重口味的话可以不买专门的小龙虾调料 但是得在焖的时候加生抽耗油十三张等调料 但是个人还是推荐买专门的调料 省事又好吃 ④祝大家小龙虾配啤酒吃得开开心心哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-07-31 22:35:31