香醇南洋咖喱鸡

作者： klassy丽厨房

家人都爱吃咖喱鸡。 从小培养孩子吃辣！😄 小时候做的咖喱鸡一点辣味也没有，现在他们比我还能吃辣呢😘 咖喱鸡能配白米饭，炒米粉，飞饼，法棍等等，太好吃了啦😍 喜欢的亲，试试吧💪

用料

• 咖喱粉 1包
• 土豆 2个
• 椰浆 1包
• 香茅（可有可无） 半根
• 咖喱叶（可有可无） 几叶
• 姜 5片
• 小洋葱 1个
• 鸡腿 3-5只
• 干辣椒（可有可无） 些许个
• 水 适量
• 盐 适量
• *这里用了家乡买回来的咖喱粉！网上有不同牌子的，也可以。😁
• *我喜欢用佳乐牌的椰浆，其它牌子都可以！😋

香醇南洋咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洗净备用！ 小葱洗净切丝，姜切片，香茅切段！

步骤 2

把土豆🥔洗净，滚刀切块

步骤 3

锅里加少油，把土豆稍微炒一下！我要出去玩，把家里剩下的萝卜也加了！😄炒一会，盛出，放旁备用！

步骤 4

锅里加少油，放小葱炒香，放姜！再放入香茅，干辣椒炒香！鸡腿焯水，放入炒！翻炒均匀，盛出备用！

步骤 5

准备另一个锅，加清水（大概500毫升）烧开！然后后把炒好的鸡放入，大火烧开！

步骤 6

烧开后放入炒好的土豆🥔，转小火煮至鸡肉熟透！

步骤 7

煮大概二十分钟，加入椰浆！记得搅拌好中火烧开！ps: 切记不能盖上盖子！要不它底部会烧糊！

步骤 8

大概7/8分钟后，放适量盐调味！这完全看个人喜好！

步骤 9

煮好后，把姜，辣椒干，香茅 等香料捞起 就好啦！

步骤 10

捞起所有香料，准备摆盘开吃😍

步骤 11

可以和飞饼一起享用！

步骤 12

也可以炒米粉淋上咖喱鸡！好吃😋

香醇南洋咖喱鸡的小贴士

1.我喜欢用鸡腿，也可以用整只鸡切块 2.我婆婆教的，一定要用烧开的水，把炒好的鸡加入，煮才好吃！把土豆炒过后，才不容易化开！吃时，才能吃出土豆🥔😍

菜谱创建时间：2020-07-31 22:25:10