味鲜美 宇宙第一的辣炒花蛤

作者： Hello周先生

用料

• 花蛤 斤
• 姜 3片
• 油 10克
• 料酒 3勺
• 盐 5克
• 糖 2克
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 干辣椒 3个
• 青椒 1个

味鲜美 宇宙第一的辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

提前花蛤冲洗4-5遍 放入盆中加入适量盐 静止1小时左右 ... 搓洗干净 边冲边洗(加盐多次搓洗可让花蛤吐脏)

步骤 2

起锅打火锅内放入冷水 加入花蛤 中火煮 开火煮1-2分钟带花蛤张开小嘴立刻捞出备用

步骤 3

葱姜花椒干辣椒 适量放入碗中备用 洋葱半个切小段 青椒一个切小段 放入碗中备用

步骤 4

起锅小火烧油 待油热放入葱姜花椒干辣椒煸炒 炒出香味 放入青椒段 洋葱段煸炒 待出葱香味放入豆瓣酱继续煸炒一下 放入熄过水的花蛤 加入蒜蓉辣酱 海天蚝油 转大火 颠勺几下 待辣酱与蚝油包裹在花蛤中 装盘即可.

步骤 5

这就可以吃到味道鲜美的辣炒花蛤.

味鲜美 宇宙第一的辣炒花蛤的小贴士

因个人口味而定 本人口味略重 洋葱最好提前切开放入碗中 碗中加水没过加入适量盐以免辣眼睛 喜欢香菜可以加入香菜味道会更好 花蛤一定要买活的 以免死的吃坏肚子

菜谱创建时间：2020-07-31 20:43:35