热油爆香葱 姜
把鲈鱼切块 用厨房纸吸去水分 倒入锅中小火煎炸 油中放点盐 鱼皮不容易粘锅
泡好枸杞 党参 红枣
豆腐切块用水泡着
炸至鱼肉两面焦黄
将开水加入炸黄的鱼肉锅中 大火煮沸5分钟
撇去鱼汤浮沫
转入砂锅中 加入红枣 党参 豆腐 葱段 煲半个小时。
出锅