电饭煲版手抓饭

作者： 伊壁鸠鲁派

可能是中医看多了，汤药喝多了，现在觉得手抓饭都应该算是药膳。洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”，再加上羊肉，用这样的原料做的饭，色、香、味俱全，营养丰富，自然滋补的了。

用料

• 羊肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大米 200克
• 孜然 若干
• 盐 若干

电饭煲版手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉、胡萝卜、洋葱切丁，依次放入锅中爆炒，加入少许盐、孜然调味，羊肉完全炒熟即可关火。

步骤 2

按照家常焖米饭的方法淘米，并留水比米略多一些，与将炒熟的羊肉、胡萝卜等一起放入电饭煲，由于羊肉、胡萝卜、洋葱在门的过程中会出汤汁，所以要比平时焖饭的时候少留一些水，避免焖熟后米饭过于粘软。

步骤 3

焖熟后搅拌均匀即可使用。

菜谱创建时间：2020-07-31 15:59:34