薄荷糯米糕

作者： 秋芸2020

薄荷，夏天的精灵。嫩绿的色彩，清凉的口味，赢得了大众的喜欢。

用料

• 糯米粉 125克
• 大米粉 125克
• 鲜薄荷叶 22克
• 蒸好沥干水的绿豆 80克
• 绿豆汤约80克
• 白糖35克

薄荷糯米糕的做法步骤

步骤 1

绿豆蒸至半酥(未开花)，大米洗净晾干打成粉。

步骤 2

现采薄荷叶洗净，加绿豆汤粉碎，成薄荷汁，加热至沸，加入大米粉，糯米粉，绿豆，糖，乘热揉成团。

步骤 3

分成约43克左右的生胚，压成长方形。蒸锅放粽叶，冷水入锅，水开后，蒸约10分钟即成。

薄荷糯米糕的小贴士

绿色的薄荷叶，蒸后变成深绿色了。薄荷叶太少了，凉味不够，爱甜口的，要加糖。

菜谱创建时间：2020-07-31 09:08:13