无花果面包

作者： Olivia琳

之前包了无花果到面包里就觉得好吃，这次干脆直接把无花果干切块揉进面团。这款的作法整体来讲也是比较方便快手的。 做出来的面包真的很香甜！无花果的籽基本均匀的分布在面团里，所以吃面包的时候会有咔哧咔哧的声音。我很喜欢！ 以下的材料我做了6个中等大小的圆包。

用料

• 高筋面粉 315克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 与鸡蛋一共190克
• 淡奶油 50克
• 黄油 20克
• 无花果干 4个

无花果面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和无花果干外的材料放入面包机桶，揉面程序20分钟左右放入黄油，继续揉至出比较结实的破洞光滑的状态，加入无花果干揉匀。盖盖子发酵约45-60分钟，至面团长到2-2.5倍大。

步骤 2

这次买的无花果干4个就有90克，比较随性的切成了小块。

步骤 3

将面团均匀分为6个，整理成圆形。放在烤盘上，放入烤箱开发酵功能，35度发酵约40分钟。取出烤盘预热烤箱到180度。

步骤 4

180度烤15分钟。

步骤 5

晾凉后掰开，可以看到无花果的籽比较均匀的分布在面包里。

菜谱创建时间：2020-07-30 20:29:43