豆腐豆腐|ω･)و ̑̑༉

作者： 裕naive

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 白砂糖 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 水 5勺

豆腐豆腐|ω･)و ̑̑༉的做法步骤

步骤 1

小米辣，蒜，小葱切段备用

步骤 2

准备神仙水 生抽一勺，蚝油两勺，白砂糖和白胡椒粉少许，水五勺 搅拌均匀备用

步骤 3

把豆腐切成小块 哭兮兮。。嫩豆腐太嫩了，大家切的时候不要像我一样暴力⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

步骤 4

打一个鸡蛋，把豆腐放入，两面都均匀粘上鸡蛋液

步骤 5

热锅倒油，把豆腐放入锅中小火慢煎~尽量煎至两面金黄……不要急着翻面哦，，而且，翻面的时候不要太暴力，，差不多了就可以盛出备用啦

步骤 6

洗锅，热锅倒入少许油，把步骤一的材料（除了小葱）放入锅内炒香，炒香后倒入豆腐，轻轻的推动，让豆腐吸收一点小米辣跟蒜的精华。。哈哈哈 然后把调配好的神仙水倒入，轻轻推动豆腐，让每一块豆腐都有神仙水的浸润 这时候可以盖上锅盖，让豆腐自己喝点水。中小火焖5-10分钟 汤汁差不多了就可以放入小葱，大火收汁。就可以出锅啦

步骤 7

当当当~出锅咯

菜谱创建时间：2020-07-30 20:18:42