绿豆西米露（简单快速让绿豆开花）

作者： Viviany酱

用料

• 西米 适量
• 绿豆 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量

绿豆西米露（简单快速让绿豆开花）的做法步骤

步骤 1

西米一定要水烧开沸腾后下锅，搅动防止黏锅

步骤 2

沸腾五分钟

步骤 3

加一碗冷水

步骤 4

盖盖继续煮十分钟后关火焖15分钟

步骤 5

绿豆洗净浸泡1-2小时后，锅里加水放入绿豆和冰糖

步骤 6

大火烧开后熄火，加盖焖20分钟。此步骤重复2-3次

步骤 7

第三次烧开后绿豆基本全部开花了（三次开火煮总时长不超过10分钟，可以说是最简单用时最短的让绿豆开花的方法了）

步骤 8

如果重复三次绿豆还没开花就再重复步骤6，煮好绿豆汤把西米一起放进去搅拌均匀

步骤 9

绿豆西米露放凉后冰镇一下，加上喜欢配料：黑凉粉、椰子片

步骤 10

加了西米，有点像杨枝甘露的口感

菜谱创建时间：2020-07-30 20:12:03