自制健康营养小司康

作者： 大连懒妈妈

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。

用料

• 低筋面粉 300克
• 淡奶油 300克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 4克

自制健康营养小司康的做法步骤

步骤 1

1.把除淡奶油外的所有食材混合搅拌

步骤 2

2.倒入淡奶油，继续混合

步骤 3

3.面粉吸水量不同，用到的淡奶油可能会少于300克，酌情添加，能混合成面团即可，不要太湿或太干

步骤 4

4.把面团移到案板上，折叠按压成片。

步骤 5

5.面片要有一定厚度，用模具刻出花型，没有模具，用矿泉水瓶盖可以代替。小巧一点比较好，一口一个

步骤 6

6.表面刷全蛋液

步骤 7

7.送入预热好烤箱180度，上下火20分钟，表面金黄即可以出炉。

步骤 8

8.晾凉摆盘即可，外酥内软，口感丰富，奶香浓郁，完美的下午茶甜品。

菜谱创建时间：2020-07-30 16:58:48