自制鸡丸

作者： 陶妈日记

减肥期间

用料

• 鸡胸肉 500克
• 鸡蛋清 2个
• 盐 10克
• 葱姜水 10克
• 五香粉 3克
• 生抽 5克
• 虾仁 5只
• 马铃薯淀粉 10克

自制鸡丸的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉和虾仁洗净，用破壁机或者肉馅机或者辅食机，打成肉泥 加虾仁为了改善口感

步骤 2

把剩下的所有调料和打好的肉泥搅拌均匀，一直沿着一个方向不停搅拌，至少3-5分钟，为了弹弹弹。。

步骤 3

拌好的肉泥盖保鲜膜放冰箱冷藏里1个小时，比较好成圆形的丸子，其实不冷藏也可以，我这个是没有冷藏的

步骤 4

锅里的水必须煮沸，要开水下锅，在虎口处挤出丸子，用勺子刮下放入锅内，丸子漂浮并且稍微变大，就是熟了 出锅凉了以后放入冰箱冷冻。

步骤 5

这个是番茄鸡丸和芹菜虾丸，中午的午饭。

菜谱创建时间：2020-07-30 16:12:10