芒果慕斯蛋糕（8寸）

作者： 晶晶亮星星

用料

• 奥利奥饼干碎 150克
• 黄油 70克
• 淡奶油 300克
• 芒果泥 300克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 50克
• 吉利丁片 4片
• 芒果丁 若干个

芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

黄油融化（用微波炉叮一分钟），放凉和拌入奥利奥饼干碎，铺入模具底部押实，放冰箱冷藏半小时。

步骤 2

芒果去皮，用料理机搅拌成泥。加入牛奶，白砂糖，小火加热。白砂糖融化的时候加入浸泡好的吉利丁片（冷水泡三分钟）搅拌搅拌至微微起泡关火放冷。

步骤 3

打发淡奶油至六成，有纹路能流动，滴下不会马上消失。

步骤 4

在放冷的芒果泥中加入一半打发好的淡奶油拌匀，再倒入剩余奶油拌均匀。

步骤 5

芒果奶油液倒入模具中，再放点芒果丁。冷藏四个小时。自己吃懒的做镜面了

步骤 6

再放点蓝莓，还是蛮好看的。奥利奥饼干底太甜了，下次少点饼底

菜谱创建时间：2020-07-30 15:45:05